O negatívnych, a v prípade umiernenej konzumácie aj pozitívnych účinkoch alkoholu na ľudský organizmus sa už veľa popísalo. Mnohých však určite prekvapí najnovší objav amerického biochemika - napriek vžitej predstave sa od alkoholu nepriberá. Neexistuje žiadny zásadný dôkaz o tom, že sa alkohol podpisuje na tvorbe tukových vankúšov okolo pása a že skoncovanie s konzumáciou alkoholu vedie k zníženiu hmotnosti, tvrdí doktor William Lands z amerického Národného inštitútu pre závislosť na alkohole a alkoholizmus.