Pravda je, že jedlo celkom bez tuku, žiaľ, vôbec nechutí, mastné kalorické bomby sú však jedom pre naše zdravie. Čo s tým? Jednou z možností je "dobehnúť" chuťové bunky. Potrebný prostriedok teraz vyvinuli vedci v spolupráci s americkým ministerstvom poľnohospodárstva. Je ním náhrada tuku zo zložiek riediteľných vodou, vyrobená z obilných surovín. Nutrim nemá žiadne kalórie, je čisto rastlinného pôvodu, je zdravý pre srdce, znižuje hladinu cholesterolu, a napriek tomu dodáva jedlu tú správnu mastnú chuť.