BRATISLAVA (SME - gub) - Zvýšenie pevnej garantovanej ceny mlieka môže zapríčiniť zrútenie chovu hovädzieho dobytka na Slovensku a ešte predtým sa veľmi negatívne prejaví na rodinných rozpočtoch. Vyplýva to zo stanovísk spracovateľov mlieka, rovnako ako chovateľov dojníc. Od nového roka sa totiž zvyšuje pevná výkupná cena za mlieko o 45 halierov na 7,75 Sk. Odborníci zo Slovenského mliekarenského zväzu (SMZ) tvrdia, že sa to prejaví minimálne šesťpercentným nárastom spotrebiteľských cien mlieka. Katastrofálne dopadne táto zmena na syry, pretože na výrobu jediného kilogramu syra treba až desať litrov mlieka. Podľa mliekarov je kúpna sila vyčerpaná, čo znamená, že zákazníci sa obmedzia v nákupoch. Niektoré mliekarne už uvažujú o nezmenenej cene pri zníženom objeme mlieka v balení - asi o 10 percent. V každom prípade sa zníži dopyt po surovom mlieku, čo znamená, že stavy dojníc naďalej poklesnú, hoci už dnes je ich počet na hranici udržateľnosti. Výroba mlieka je stratová aj na veľkých farmách, ktoré produkujú dva až päť miliónov litrov mlieka ročne. Producenti mlieka i mliekarenské podniky, rovnako ako SMZ, odporúčali, aby sa straty chovateľom vyrovnávali necenovými prostriedkami, tzv. prémiami za kvalitu, ktoré sa poskytujú zo štátnych zdrojov. Tie však v tomto roku klesli priemerne o 20 halierov, takže navýšenie nepokryje poľnohospodárom ani infláciu. Podľa všetkých odborníkov sa zvýšenie cien prejaví znížením odbytu mlieka na trhu, ktorý už dnes absorbuje len 160 kg mlieka na občana ročne, hoci lekársky uznávaná minimálna dávka je 220 kg.
Autor: SME-gub
