BRATISLAVA, B. BYSTRICA, ŽILINA (SME - gub, klo, jf) - Po celom Slovensku sa v prvých dňoch tohto týždňa začal predaj vianočných kaprov. Niekde kapry bez záujmu okoloidúcich plávajú v kadiach, inde sa už nakupuje, ako by do Vianoc nebol ešte týždeň. Možno to spôsobila aj informácia, že rýb je nedostatok. Ing. H. Prígl z Rybochovu v Stupave to označuje za fámu, ich zásoby by mali vydržať až do 22.- 23. decembra. Rybochov predáva vo vlastných stánkoch prvú triedu po 105 korún, výber po 118 za kilogram. Ponúkajú aj pstruhy, sumce, šťuky a tolstolobika, ktorého pre nízku cenu (55 Sk/kg) odporúčajú najmä dôchodcom. Táto ryba má navyše výhodu, že nemá veľa drobných kostí. Pred mestskou tržnicou v Bratislave predávajú ryby brigádnici u Dušana Hrušku. Pokladá sa za najväčšieho obchodníka s rybami v Bratislave - predáva ich po celý rok, pred sviatkami vo veľkom. Včera doviezli bezšupinaté kapry z Moravy, D. Hruška však ponúka aj šupinaté exempláre z Třebonských rybníkov. Objednávky má potvrdené len do nedele, dovtedy za dostatok tovaru ručí, ale nevylučuje prípadné dodatočné kontrakty. Upozorňuje na to, že aj v tomto smere je nepresný odhad. Jedna firma, ktorá vlani zle odhadla odbyt, si spravila škodu za dva milióny korún, čo je viac ako dvadsať ton rýb. "Z ľadu v kadiach trčali len rybie chvostíky a plutvičky," popisuje. Cena rýb v tejto predajni je 105, resp. 130 korún. Na bratislavskom trhu na Miletičovej predávajú ryby zo Stupavy po 120 korún za prvú triedu a 135 za výber. Pred banskobystrickým Domom kultúry sa v pondelok popoludní, keď sa začalo s predajom kaprov, pri štyroch kadiach pristavil len málokto. Skôr len takí, ktorí sa pohľadom na kapry chceli presvedčiť, že naozaj sú tu Vianoce. A tak sa dá vyberať. Cena za kilogram živej váhy sa v celej Banskej Bystrici pohybuje okolo 120 korún. Vlani pred vianočnými sviatkami sa na kapry stálo dlhé hodiny, teraz sa vlastne ešte nezačali predávať. Na Hlinkovom námestí v Žiline a v pasáži Pri tržnici sa kapry predávajú po 99 korún za kilogram. Na starobylom Mariánskom námestí predávajú kapry dovezené z Českej republiky po 119 korún za kilogram. Podľa dostupných informácií je aj na severe Slovenska podstatne menej vianočných kaprov, ako ich bolo vlani. O 20 až 30 percent menej rýb oproti vlaňajšku dodáva a. s. Slovryb z Ružomberka - Bieleho Potoka. Vedúci strediska Štefan Janček uviedol, že sa znížili objednávky od veľkoobchodníkov a veľkopredajní na Orave a na Liptove. Takáto situácia zrejme vyplýva z obáv obchodníkov o predaj rýb pre nárast ich cien zhruba o 20 percent oproti vlaňajšku. Š. Janček dodal, že by z Bieleho Potoka mali predať do 40 ton kaprov a 7 ton tolstolobikov. Kým veľkoobchodná cena za 1 kg kapra z Liptova je 99 korún, kilo živého tolstolobika stojí iba 49 korún. Zákazníkom, ktorí sa nechcú trápiť so zabíjaním a pitvaním rýb, ponúka žilinský OD Tesco široký sortiment čerstvo pitvaných rýb, ale aj s príslušnou cenou. Za kilogram pitvaného nemrazeného kapra zaplatia 166, za tolstolobika 98, za pstruhy 170, za šťuky 315 a za vzácne zubáče 356 korún.
Autor: SME - gub, klo, jf
