BRATISLAVA (TASR) - Pstruhové hospodárstvo každoročne vyprodukuje a vyexpeduje okolo 43 ton lososovitých rýb, a to počas celého roka. Maloobchodná cena kaprov sa dostala na úroveň pstruhov dúhových. Vo väčších mestách a niektorých regiónoch Slovenska možno dokonca predpokladať vyššie ceny kaprov, ako sú ceny pstruhov. Možno predpokladať maloobchodnú cenu vianočných kaprov okolo 115 až 125 Sk za 1 kilogram živej hmotnosti. Pre menej náročných konzumentov však možno odporučiť napríklad tolstolobika, ktorý je predovšetkým z finančného hľadiska zaujímavou rybou na náš vianočný stôl.
Predovšetkým v období Vianoc a veľkonočných sviatkov, keď sa na stôl spotrebiteľa dostáva okolo 80 percent rýb dodávaných na trh v SR, zabezpečujú ich dostatok v prevažnej miere českí rybnikári. Slovenskí producenti rýb svojimi dodávkami viac-menej dopĺňajú ponuku kaprov a ostatných druhov sladkovodných rýb na domáci trh a malé množstvo sa ich dováža z Maďarska. Za prvých desať mesiacov tohto roka predstavoval objem dovozu živých kaprov 228,47 tony. Spotreba rýb na Slovensku sa pohybuje v množstve asi 4 kilogramy na obyvateľa, pričom napríklad v Nemeckej spolkovej republike je spotreba rýb na obyvateľa a rok okolo 15 kilogramov. Odporúčaná dávka je 6 kilogramov.
