Sobota, 27. február, 2021 | Meniny má AlexanderKrížovkyKrížovky

Pestujeme rastliny bohaté na vitamíny

Počas zimy by mal záhradkár uvažovať o tom, ktoré rastliny bude v nasledujúcom období roku pestovať, ako zaradí do osevného postupu a sledu rôzne druhy zeleniny a aké ovocné rastliny vysadí. Netreba zabúdať ani na liečivé, koreninové a aromatické druhy,

Jahody sú bohaté na vitamín C. FOTO - ARCHÍV

ktoré odpudzujú niektorých škodcov a lákajú včely do záhrad.

Na udržanie zdravia potrebuje ľudský organizmus aj vitamíny. Zo 40 známych druhov sú pre človeka najdôležitejšie vitamín C (zelenina ho dodáva asi 60 percent, ovocie 30 percent), vitamín A (zelenina 50 percent, ovocie 15 percent), vitamín Bc (kyselina listová; zelenina 60 percent, ovocie 20 percent), vitamín E (po 15 percent), vitamín B6 (pyridoxín; zelenina 20 percent, ovocie 13 percent), vitamín B2 (riboflavín), vitamín B5 (kyselina pantotenová), vitamín K (fylochinón), vitamín P (bioflavoid) a vitagén S (methylnuthionin, pôvodne označovaný ako vitamín U).

Najvyšší obsah vitamínu C, a to s vyšším obsahom ako je odporúčaná denná dávka 70 miligramov, obsahujú v 100 gramoch jedlého podielu v čerstvom stave tieto druhy zeleniny: zeleninová paprika (najmä červená), brokolica, ružičkový a kučeravý kel, chren, kôpor, fenikel, pažítka, kaleráb, hlávkový kel, kapusta, špenát, zeler a vňaťové zeleniny. Z ovocia mierneho pásma sú to šípky, rakytník rešetliakovitý, čierne ríbezle, drienky a jahody.

Najvyšší obsah provitamínu A majú mrkva, kel kučeravý a hlávkový, paprika zeleninová, špenát, pažítka, brokolica, žerucha, kôpor, cibuľa, šalát hlávkový, petržlen a rajčiaky (všetky viac ako je odporúčaná denná dávka). Z ovocia majú vyšší podiel ako je odporúčaná denná dávka šípky, jarabina, rakytník rešetliakovitý a marhule.

Najbohatšie na vitamín E sú špenát, sója, mrkva, brokolica, zeler, pór, hrášok, šalát, petržlen, kel a kapusta; z ovocia vlašské orechy, lieskovce, slivky, ringloty, čierne ríbezle a šípky.

Vitamín Bc obsahujú predovšetkým špenát, brokolica, reďkovka, mrkva, šaláty, kapustoviny a strukoviny; z ovocia hrozno, slivky, jarabina, hrušky, marhule a melóny.

Najvyšší obsah vitamínu B6 má listová a hlúbová zelenina, mrkva, zemiaky, z ovocia orechy, lieskovce a gaštany.

Na vitamín B2 sú bohaté najmä paradajky a listová zelenina, z ovocia orechy, gaštany a rakytník rešetliakovitý.

Zdrojom vitamínu B5 je špenát, kapusta, cibuľa, mrkva, zemiaky, z ovocia orechy, lieskovce, jahody, ríbezle a slivky.

Vitamín K obsahuje hlavne špenát, kapusta, mrkva, strukoviny a paradajky.

Vitamín P sa nachádza najmä v čiernych ríbezliach, arónii a šípkach, zo zeleniny v špenáte, kapuste, šalátoch, paradajkávh, hrášku a v skorých zemiakoch.

Na vitagén S sú bohaté hlúboviny, ringloty a slivky.

Doc. Ing. VILIAM HORNIAK, CSc.

Skryť Vypnúť reklamu

Najčítanejšie na SME

Inzercia - Tlačové správy

  1. Maldivy, Emiráty, Egypt z Bratislavy aj s poistením liečby COVID
  2. Žabka expanduje na západe krajiny, hľadá nadšených podnikateľov
  3. 5 najčastejších dôvodov, pre ktoré sa v noci budíme
  4. Petit Press a RegioMedia rozbiehajú spoločný predaj v regiónoch
  5. Volkswagen Tiguan: takto by malo vyzerať rodinné auto!
  6. V sobotu do bezpečného Ománu so zľavou 486 eur
  7. Geis pomáha zvládať komplikácie v cezhraničnej preprave
  8. Dovolenka v Egypte: Vyskúšali sme, ako sa aktuálne cestuje
  9. Online zľavy: Viete, kde ich vyhľadať?
  10. Šanca pre mladé talenty
  1. O2: Mentálne zdravie zamestnancov je pre nás veľkou prioritou
  2. Maldivy, Emiráty, Egypt z Bratislavy aj s poistením liečby COVID
  3. Varso Tower od HB Reavis je najvyššou budovou v EÚ
  4. Dáma s pávím pierkom
  5. Slovensko zasiahla vlna nárastu dopytu po produktoch na kĺby!
  6. Spoznajte Olomouc – univerzitné mesto a svoju budúcnosť
  7. Získaj náskok pred štartom
  8. 2. ročník Social Awards Slovakia prichádza
  9. MetLife spustila online nahlasovanie poistných udalostí
  10. Minulý rok boli v priemere ukradnuté takmer tri autá denne
  1. 5 najčastejších dôvodov, pre ktoré sa v noci budíme 15 521
  2. Dovolenka v Egypte: Vyskúšali sme, ako sa aktuálne cestuje 12 241
  3. Séria dvoch príloh: Angličtina nielen pre maturantov 7 578
  4. Volkswagen Tiguan: takto by malo vyzerať rodinné auto! 7 433
  5. Ako vyzerá majetok Slovákov? Zvyšuje sa najmä z jedného dôvodu 6 921
  6. V sobotu do bezpečného Ománu so zľavou 486 eur 6 916
  7. 10 vecí, kvôli ktorým do banky už chodiť nemusíte 6 236
  8. Príbeh Patrika Tkáča a J&T, Lidl verzus Tesco a investičné tipy 5 771
  9. Zažite farebný Marakéš a hory Atlasu so slovenským sprievodcom 4 822
  10. Maldivy, Emiráty, Egypt z Bratislavy aj s poistením liečby COVID 4 753
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu