500 g pštrosieho mäsa - steakov, 200 g morčacích pŕs, 1 lyžica kukuričného škrobu, 1 bielok, 1 lyžica čínskej koreniacej zmesi, 40 g suchých čínskych húb, 2 lyžice sójovej omáčky, 1 cesnak, 2 cibule, 1 pór, 1 kápia, 5 lyžíc kuracieho vývaru, hrsť morských rias, malá čínska kapusta.
Mäso z pštrosa nakrájame na kúsky, pridáme bielok, roztlačený cesnak, posolíme, okoreníme, pridáme sójovú omáčku a poprášime kukuričným škrobom. Na rezančeky osobitne pokrájame a ochutíme aj morčacie mäso. Na panvici wok rozohrejeme olivový olej a obe mäsá po menších častiach prudko opražíme. Odkladáme ich na teplé miesto. Na panvicu dáme potom cibuľu, pór, kápiu a vopred namočené čínske huby, všetko nakrájané na rezančeky, čínske korenie a kurací vývar. Krátko podusíme. Nakoniec pridáme mäsá, morské riasy a nakrájanú čínsku kapustu. Všetko premiešame.
