* Imambajalda - modrý baklažán plnený zeleninou.
* Džuveč - misa plná zeleniny rôzneho druhu, niekedy aj s mäsom, podáva sa s vínom na uhasenie smädu.
* Bob čorba - fazuľová polievka, národné jedlo, ktoré sa pripravuje rôznymi spôsobmi.
* Tarator - studená polievka z kyslého mlieka, uhoriek, orechov a cesnaku, ktorá je bulharskou špecialitou. Pridáva sa olivový olej a kôpor.
* Imambajalda - modrý baklažán plnený zeleninou.
* Džuveč - misa plná zeleniny rôzneho druhu, niekedy aj s mäsom, podáva sa s vínom na uhasenie smädu.
* Bob čorba - fazuľová polievka, národné jedlo, ktoré sa pripravuje rôznymi spôsobmi.