Máte v pláne premeniť svoju štandardnú kuchyňu na moderné kulinárske centrum? Kým s tým začnete, veľa premýšľajte a merajte. Zmena dispozície a vybavenia nemá viesť len k vizuálnym efektom. Ak uvažujete o výmene kuchynskej linky - ponúkajú sa vám dve riešenia. Buď si zo zvyku ponecháte pôvodné spotrebiče, alebo ich radikálne vymeníte za nové.
* Nový pohľad na kuchyňu
Zmena životného štýlu - najmä týždenné nakupovanie v supermarketoch, má za následok to, že v domácnosti prestávajú vyhovovať obvyklé veľkosti vstavaných chladničiek a ich kombinácií. Opúšťajú linky a ako rozmernejšie solitéry hľadajú svoje miesto v priestore. Súvislé linky s rôznymi spotrebičmi (mixérmi, robotmi, krájačmi, varnými kanvicami, kávovarmi) sa začínajú deliť na samostatné centrá s modulmi. Objavujú sa ako sporákové skrine (sporák s varnou doskou, prídavnou skrinkou a odsávačom pár alebo ako samostatné umývacie centrá či rozmerné pracovné stoly). Ani farbu nemusia mať jednotnú, nezáleží dokonca ani na dodržiavaní šírok a dĺžok.
Stavebnicové (modulové) kuchynské systémy umožňujú vytvoriť ideálnu kuchyňu presne podľa vlastných predstáv. V kuchyni z modulov sú mnohé skrinky pohyblivé. Presuniete ich tam, kam práve potrebujete. Navyše, ak by aj hrozilo sťahovanie, tento nábytok ľahko prenesiete na nové miesto. Skrinky na kolieskach umožňujú vhodne rozširovať pracovný priestor. Horná pracovná linka je nainštalovaná napevno, ale ak potrebujete pri práci viac miesta, stačí vytiahnuť kontajner.
* Osožní pomocníci
Čo všetko sa teraz už dá považovať za normu pre modernú domácu kuchyňu? Nové vstavané sporáky, mikrovlnné rúry, umývačky i práčky majú nielen mimoriadny dizajn, ale výrobcovia znižujú spotrebu elektriny i ich hlučnosť a komfort varenia, i všetko, čo s tým súvisí, sa blíži k ideálu.
Varné centrá s modernými sklokeramickými doskami kombinovanými s plynovým horákom umožňujú jedlo uvariť, a na malom výkone ho udržiavať teplé, sa už nemusia tradične spájať s rúrou na pe-čenie. Plynová rúra, v ktorej bolo umením upiecť šťavnaté kura či ustrážiť koláč, aby z niektorej strany neprihorel, je už minulosťou. Multifunkčné spotrebiče ponúkajú kombinácie rôznych druhov ohrevu - (horný) spodný, horúci vzduch, cirkulačný infragril, rozmrazovanie). Pri dotykovom ovládaní sa dá teplota na digitálnom ukazovateli nastaviť doslova na 1 °C a senzory sledujú teplotu pripravovaného pokrmu v nádobách. Moderné rúry umožňujú zasunutie niekoľkých vrstiev pekáčov nad seba, klasické dvierka nahradil výsuvný vozík, niekedy sa dá ovládať tlačidlom na paneli.
Zdĺhavé čistenie rúry nahradili samočistiace technológie. Pri pyrolýze stačí raz za čas zapnúť program, pri ktorom sa nečistoty v rúre spália a môžu sa vymiesť. Na špeciálnom povrchu Perfect Clean sa nečistoty nepripália, preto ich stačí zotrieť vlhkou handrou. Katalytické čistenie zasa znamená, že špeciálny náter odpudzuje mastnotu a nečistoty a opäť na ne postačí vlhká handrička.
Zdravú prípravu jedál v pare umožňujú vstavané beztlakové parné rúry. Nové modely sa starajú aj o plnenie zásobníka vodou. Parná rúra môže byť kombinovaná s rúrou na pečenie.
Umývačky dnes umožňujú presné nastavenie optimálneho programu podľa druhu umývaného riadu, a miery jeho ušpinenia. Úsporné programy vystačia so 14 litrami vody, pretože majú zabudovaný senzor čistoty. Hlučnosť klesla na minimum a nie je problémom nastaviť aj oddialenie začiatku umývacieho procesu na čas, keď je lacnejšia tarifa na elektrický prúd. Umývačka ani v noci neruší spánok. V linkách sa umývačky dostávajú až 50 centimetrov nad zem, aby sa uľahčila manipulácia pri vkladaní špinavého a vyberaní umytého riadu. Pod umývačkou môže byť tak umiestnená napríklad zásuvka na veľké hrnce.
* Poriadok musí byť
Alfou a omega dobrej kuchyne je aj prehľadné ukladanie. Ak veci v kuchyni nemajú stabilné miesto, je to dosť nepríjemné. To čo potrebujete, neviete nájsť práve vtedy, keď sa najviac ponáhľate. Miesto pre jednotlivých pomocníkov a riad by ste si mali zvoliť tak, aby netrvalo dlho, kým ich nájdete. Koše, priehradky, výsuvné police, v ktorých sa dá rýchle orientovať sú prehľadné a veci potom rýchlo schováme za dvierka. Riešením sú aj presklené dvierka a nasvietený vnútrajšok skriniek, takže máme stále prehľad, veď všetko je na očiach. Niekomu môže vyhovovať, ak si mnohé potrebné veci zavesí na háčiky prípadne použije nezakryté police. Uložiť veci na ne je ľahké, ale nesúrodý vzhľad predmetov môže s vyvolávať dojem večného nepo-riadku. Situáciu vyriešime tak, že vyložené veci budú samy o sebe krásne a chaotický dojem napríklad z poukladaných potravín zrušíme ich zjednotením do rovnakých odkladacích boxov a nádob. (tus)
