Školské jedálne väčšinou ponúkajú iba jedno jedlo a deti, ktoré potrebujú diétu, majú väčšinou smolu.
BRATISLAVA – Rodičom, ktorých deti musia dodržiavať zvláštne diéty, školy a škôlky v ústrety príliš nevychádzajú. Väčšinou ponúkajú iba jedno jedlo. Len niekde sú ochotní pristúpiť na dohodu – ak si dieťa prinesie do školy diétny obed, v jedálni mu ho zohrejú. Väčšina rodičov preto deťom pripraví len desiatu a teplý obed jedia až doma.
Najčastejšie sa školy stretávajú s požiadavkou na bezlepkovú diétu, potom na diabetickú (cukrovkou trpí 2,5-krát viac detí ako v roku 1990) a čoraz častejšie rodičia žiadajú školy, aby nedávali deťom mlieko a vajíčka. „Rozširujú sa potravinové alergie, najmä na kravské mlieko a vaječné bielko, ale aj na sóju, morské ryby či orechy,“ hovorí doktorka Klára Kossárová. Legislatíva neprikazuje školám zabezpečiť stravovanie aj týmto deťom. Ak však záujem prejaví viacero rodičov, riaditeľ školy im môže dobrovoľne vyhovieť.
V odľahlej časti Petržalky na Ulici Márie Curie-Sklodowskej je jediná základná škola v kraji, ktorá ponúka aj diétne stravovanie. Chodia sem deti z celej Bratislavy. Jedáleň ponúka päť typov diét, záujem je najmä o bezlepkovú a diabetickú. Informácie žiadajú mnohí rodičia, ale len málo z nich skutočne dieťaťu obedy v jedálni kúpi.
Riaditeľka školy Eva Beňačková hovorí, že zriadenie podobnej jedálne je veľmi náročné – treba žiadať o povolenie ministerstva zdravotníctva, hygienikov, nájsť peniaze na diétnu sestru, kuchárky a asistentky výživy a nakoniec nakúpiť nové stroje a osobitné riady.
V Banskobystrickom a Košickom kraji podobné školy nemajú. Často sa nájde ochotná riaditeľka, ktorá dovolí rodičom priniesť deťom vlastné jedlo. Ťažké je však vyhovieť hygienickým predpisom, podľa ktorých musí mať jedáleň na zohrievanie mikrovlnnú rúru, a hrnce, v ktorých jedlo prinesú, nemôžu prísť do kontaktu s iným zariadením.
Rodičia škôlkarov žiadajú najčastejšie riaditeľky, aby nedávali deťom mlieko. „Potom dávame deťom čaj,“ hovorí Zdena Janotová, riaditeľka škôlky v Bratislave. Výhodu majú Košičania. V meste sú dve diétne škôlky – Na terase a na Krosnianskej ulici. Chodia sem deti z celého mesta a okolia, pri prijímaní majú prednosť tie, ktoré potrebujú diétu.
ANDREA HAJDÚCHOVÁ
