Sobota, 2. júl, 2022 | Meniny má Berta

Liečivé účinky koreňovej zeleniny

Zdravie z ekozáhradky


Mrkva má všestranné uplatnenie v kuchyni aj pri rôznych diétach. FOTO – (AR)

Najvzácnejším druhom koreňovej zeleniny je mrkva, ktorá má všestranné uplatnenie v kuchyni a v rôznych diétach od dojčenského veku až po starobu. Má najvyšší obsah betakaroténu zo všetkých druhov zeleniny (na pokrytie dennej potreby vitamínu A stačí dodať organizmu asi 50 gramov surovej čerstvej mrkvy). Obsahuje aj vitamíny C, B a najmä E, viaceré minerálne látky a sacharidy.

Mrkva reguluje látkovú premenu v organizme a má tiež liečivé účinky. Využíva sa najmä pri chorobách pečene, žlčníka, hrubého čreva, pri hnačkových stavoch, pri poruchách zraku i kožných ochoreniach, má močopudný účinok a odpudzuje hlísty. Vláknina, ktorú mrkva obsahuje, znižuje množstvo cholesterolu v organizme. Využíva sa aj pri stravovaní v rekonvalescencii, pri stavoch vyčerpanosti a pri dojčení. Podľa najnovších poznatkov má i karcinoprotektívny účinok.

Petržlen má mimoriadne vysoký obsah vitamínov (najbohatšia je vňať, ktorú pridávame až po uvarení jedla, aby sme nezničili vitamín C) a minerálnych látok. Obsahuje aj veľa éterických olejov, flavonoidov, karotenoidov, silíc a niektorých glykozidov. Využíva sa preto v medicíne ako diuretikum pri chorobách obličiek a močových ciest (koreň petržlenu je súčasťou močopudných čajovín) a pri odtučňovacích diétach. Petržlen má i žlčopudné pôsobenie, využíva sa tiež na liečbu chudokrvnosti, podporuje trávenie i uvoľňovanie plynov. V ľudovom liečiteľstve sa využíva na liečenie ďalších chorôb a porúch organizmu, najmä pôsobením na ústrednú nervovú sústavu, ako aj pri menštruačných ťažkostiach, neurózach a reumatizme. Šťava z petržlenu sa používa pri chorobách pečene, infekčných ochoreniach a na regeneráciu pleti. Neriedená šťava má silné močopudné účinky a nemá sa jej piť viac ako 30 až 50 mililitrov denne.

Paštrnák má podobné zloženie a liečivé účinky ako petržlen. Osoby precitlivené na kožné choroby by však mali manipulovať s paštrnákom v rukaviciach (obsah kumarínov môže vyvolať dermatózu).

Zeler buľvový aj listový sa v ľudovom liečiteľstve odporúča ako posilňujúci prostriedok (zvyšuje aj potenciu), používa sa pri reumatizme a dne, pri poruchách sliznice, zápale priedušiek, močového mechúra a čriev. Pripisujú sa mu i protinádorové účinky. Vhodný je pri diétach na zníženie nadváhy, pri horúčkach, nechutenstve, depresiách a alergických vyrážkach.

Doc. Ing. VILIAM HORNIAK, CSc.

SkryťVypnúť reklamu

Inzercia - Tlačové správy

  1. Na čo nezabudnúť, ak plánujete na leto malé i väčšie výlety
  2. Vodiči, pozor na drahé tankovanie v zahraničí!
  3. Je pre vás oddych synonymom spoznávania? Vycestujte za zážitkami
  4. Na pošte si s Fumbi kúpite kryptomeny už aj za hotovosť
  5. Vyhrajte letnú dovolenku s víkendovým vydaním denníka SME
  6. 30 rokov kvality spojenej so svetovými značkami automobilov
  7. Mladá nádej Slovenska. Pracoval aj pre americkú armádu
  8. Vychádza nový časopis pre šikovné ruky a útulný domov
  1. Ocenená 4K autokamera Mio má aj 2K so 60 snímkami a FHD so 120!
  2. Vodiči, pozor na drahé tankovanie v zahraničí!
  3. Je pre vás oddych synonymom spoznávania? Vycestujte za zážitkami
  4. Vyhrajte letnú dovolenku s víkendovým vydaním denníka SME
  5. Na pošte si s Fumbi kúpite kryptomeny už aj za hotovosť
  6. V uliciach Košíc vyzbierali dobrovoľníci 26 ton odpadu
  7. Výlety na mieru pre celú rodinu
  8. 30 rokov kvality spojenej so svetovými značkami automobilov
  1. Vodiči, pozor na drahé tankovanie v zahraničí! 14 703
  2. Slovenské oplátky ocenil aj svet. Receptúru pozná jeden človek 12 750
  3. Leto v Čechách a na Morave: Tipy na výlety v susednej krajine 9 369
  4. Mladá nádej Slovenska. Pracoval aj pre americkú armádu 7 946
  5. Djerba: odlišná príchuť dovolenky v Tunisku 4 225
  6. Vychádza nový časopis pre šikovné ruky a útulný domov 3 871
  7. Čítajte odomknuté články na mobile, počítači a aj v tablete 3 796
  8. Analytik Horňák: Niektorí výrobcovia budú musieť znížiť ceny 3 409
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu
SkryťZatvoriť reklamu