Väčšina ľudí považuje husacinu za vychýrenú lahôdku a pečené husacie stehno je odpradávna symbolom blahobytu. Dostať sa však k lahodne upečenej husi, aby nebola tuhá ani mastná, nie je jednoduché. Len naozaj skúsená gazdinka zvládne hus mäkkú a chrumkavú