Nedeľa, 19. september, 2021 | Meniny má KonštantínKrížovkyKrížovky

Z tofu sa dajú urobiť dokonca aj škvarky na bryndzové halušky

BANSKÁ BYSTRICA (SME - klo) - Ing. Ján Lunter z Banskej Bystrice sa k tofu dostal bežnou náhodou - choroba v rodine prinútila Lunterovcov zmeniť stravovanie. A dnes je najväčšia výrobňa sójového syra u nás v Banskej Bystrici. Spolu s priateľmi začal ...

BANSKÁ BYSTRICA (SME - klo) - Ing. Ján Lunter z Banskej Bystrice sa k tofu dostal bežnou náhodou - choroba v rodine prinútila Lunterovcov zmeniť stravovanie. A dnes je najväčšia výrobňa sójového syra u nás v Banskej Bystrici. Spolu s priateľmi začal Ing. Lunter podnikať s výpočtovou technikou, ale prvé zisky z firmy šli do tofu. V suteréne rodinného domu vyrábali vtedy sto kilogramov denne. Verili, že prerazia, veď tofu je univerzálne jedlo, vhodné pre zdravých i chorých, dojčatá i športovcov. A jeho výhodou je, že priberá chute. Podľa Ing. Luntera sa z tofu dajú urobiť dokonca škvarky na bryndzové halušky, dá sa vyúdiť ako oštiepok, a také vyúdené sa už tofu aj predáva, možno ho pripraviť do leča či ako rezeň. "V Japonsku je toľko výrobní a predajní tofu ako u nás mäsiarstiev. Japonské ženy každé ráno čakajú s mištičkami pred tofujasanom na čerstvé tofu, ktoré sa pridáva do každého jedla," dodáva Ing. Lunter. Do Japonska išiel za tofu. Svetobežníka a fotografa Milana Dingu totiž pri jednej návšteve doma tak prekvapilo, že sa tofu vyrába aj u nás, že mu sprostredkoval návštevu japonských výrobní tofu. Výsledkom bola v roku 1993 v Kremničke pri Banskej Bystrici nová výrobňa tofu, ktorá denne produkuje dve tony tohto sójového syra. Veľkokapacitné zariadenie ide na dve zmeny a spolu s pridruženou baliarňou orechov na Sliači zamestnáva sto ľudí. Firma Alfa Bio, spol. s r.o., ktorej výrobňa a baliareň patrí, má v centre Banskej Bystrice aj obchod s racionálnou výživou (bol prvým široko-ďaleko) a Vegetariánsku reštauráciu. Istý čas bol odberateľom tofu i veľkosklad Country life v Prahe. Predaj tofu zabezpečuje na Slovensku asi 12 predajcov. "Našou šancou je upútať spotrebiteľov nízkou cenou, natoľko zlacniť výrobu, aby tofu stálo menej ako mliečne výrobky," dodal Ing. Lunter. Firma však robí i nekomerčné aktivity - pravidelné ochutnávky, zaškoľovanie kuchárov verejného stravovania. Veľmi zlé sú však skúsenosti s používaním tofu tam, kde by to bolo najväčšmi potrebné - v nemocniciach.

Skryť Vypnúť reklamu

Inzercia - Tlačové správy

  1. Sedemnásť slovenských hotelov na septembrový last minute výlet
  2. Takto dokážu aj vaše peniaze zlepšiť život na našej planéte
  3. Volkswagen na IAA v Mníchove predstavil koncept elektromobilu
  4. Slovenský orloj – svetová atrakcia
  5. Kanceláriám ešte neodzvonilo
  6. Predplaťte si SME.sk s garanciou vrátenia peňazí
  7. Zodpovedné investovanie praje budúcnosti a je fér
  8. Mikroplasty sú v produktoch každodennej potreby. V ktorých?
  9. Tam, kde sa ľahko verí na zázraky
  10. Maldivy, Maurícius či Mexiko sú na dosah jediným letom
  1. Prvé bezbariérové fitko vo Zvolene otvára ZŤP cestu k športu
  2. Sledujte naživo pokusy so slovenskými výskumníkmi
  3. Vystúpte z radu, postavte si moderný dom podľa seba
  4. Slováci ochutnali vegánske bagety. Chutili im?
  5. Poznáme slovenské cesty s najkrajším výhľadom!
  6. Schodolez pre imobilných - Viete ako sa testuje?
  7. Mototechna tento rok predala už vyše 8 tisíc zánovných áut
  8. 100% ovocné šťavy pod lupou – Prečo sa ich oplatí konzumovať?
  9. Takto dokážu aj vaše peniaze zlepšiť život na našej planéte
  10. Sedemnásť slovenských hotelov na septembrový last minute výlet
  1. Mikroplasty sú v produktoch každodennej potreby. V ktorých? 7 575
  2. Slovenský orloj – svetová atrakcia 6 832
  3. Sedemnásť slovenských hotelov na septembrový last minute výlet 6 195
  4. Radosť zachytiť tieto krásne krivky 4 301
  5. 5 tipov, ako si užiť jeseň v Bratislave a okolí 2 942
  6. Zodpovedné investovanie praje budúcnosti a je fér 2 906
  7. Maldivy, Maurícius či Mexiko sú na dosah jediným letom 2 761
  8. Zateplenie šikmej strechy PUR penou či minerálnou vlnou? 2 369
  9. Volkswagen na IAA v Mníchove predstavil koncept elektromobilu 1 972
  10. Uznávané štúdio oživilo zanedbané štvrte. Prišlo do Bratislavy 1 818
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Zatvoriť reklamu