Nedeľa, 7. marec, 2021 | Meniny má TomášKrížovkyKrížovky

Trvanlivé mlieko sa nehodí na kysnutieň

BRATISLAVA (SME - gub) - Sterilizácia mlieka ultravysokou teplotou predlžuje jeho trvanlivosť, rozhodne ho však vyraďuje z kategórie mliek, ktoré možno dať doma voľne skysnúť. Ultravysoká teplota totiž celkom odstráni z mlieka baktérie mliečneho kvasenia

a pri domácom kysnutí sa do mlieka môžu dostať iné druhy baktérií, ktoré ho pokazia. Vyplýva to z informácií odborníkov z Výskumného ústavu mliekárenského v Žiline. Trvanlivé mlieko obsahuje aj menej vitamínov než mlieka pasterizované pri teplote 85 stupňov. Nie je tiež vylúčené, že niektorí výrobcovia predlžujú trvanlivosť inhibítormi - tie sú však zakázané. Na domáce kysnutie odborníci odporúčajú dať do obyčajného mlieka kultúru zo zakysanky, prípadne kúpiť si priamo mliečne kvasinky.

Skryť Vypnúť reklamu

Najčítanejšie na SME

Inzercia - Tlačové správy

  1. Ostrov Saona pri Dominikánskej republike je pravý karibský raj
  2. Nové číslo Historickej revue
  3. Porsche sa rozrastá o nový shooting brake Taycan Cross Turismo
  4. Oplatí sa teraz kupovať byt alebo je lepšie si počkať?
  5. Petra Vlhová venuje svoju prilbu do súťaže pre Plamienok
  6. Korona zlacňuje elektroniku. Tento týždeň je až o 50 % lacnejšia
  7. Skutočná vanilka a čokoláda. Čo robí potraviny kvalitnými?
  8. Denník SME spolu s knihou Rozhovory o ľudskom tele
  9. AGEL spustil testovanie expresnými PCR testami
  10. Telo v karanténe, jar a domácnosť, rozhovor s Denisou Dvončovou
  1. Svieže jarné ceny v PLANEO Elektro sú aj v marci extra výhodné
  2. Ako môžete zastaviť dýchavičnosť pri covide a po jeho prekonaní?
  3. Ostrov Saona pri Dominikánskej republike je pravý karibský raj
  4. Porsche sa rozrastá o nový shooting brake Taycan Cross Turismo
  5. Nové číslo Historickej revue
  6. Veolia dostala exkluzívne do správy projekt SKY PARK
  7. AS EUBA vyhlasuje protest proti novele zákona o VŠ
  8. Firmy sa spojili s učiteľmi, rozhodli sa pomôcť chudobným žiakom
  9. Počas pandémie vzrástli obavy z právnych sporov
  10. Oplatí sa teraz kupovať byt alebo je lepšie si počkať?
  1. Oplatí sa teraz kupovať byt alebo je lepšie si počkať? 22 901
  2. Korona zlacňuje elektroniku. Tento týždeň je až o 50 % lacnejšia 12 590
  3. 5 najčastejších dôvodov, pre ktoré sa v noci budíme 12 120
  4. Skutočná vanilka a čokoláda. Čo robí potraviny kvalitnými? 11 464
  5. Telo v karanténe, jar a domácnosť, rozhovor s Denisou Dvončovou 10 307
  6. Ostrov Saona pri Dominikánskej republike je pravý karibský raj 9 528
  7. AGEL spustil testovanie expresnými PCR testami 8 920
  8. Maldivy, Emiráty, Egypt z Bratislavy aj s poistením liečby COVID 8 055
  9. Denník SME spolu s knihou Rozhovory o ľudskom tele 7 005
  10. Nové číslo Historickej revue 6 505
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu