Načítavam, moment...
Príbeh čajových lístkov: z rúk robotníkov až do šálky (Späť na článok)
Pridajte priamu reakciu k článku
Hodnoť:
-
V state Assam zarabaju zberaci nieco vyse dolara za den. Krute a smutne...
29.05.2012 9:59
|
Oznám správcovi
|
Odkaz
Hodnoť:
obratena strana dolaru
mas ale predstavu co vsetko tam za dolar kupis a ake su naroky miestnych ludi pri ich zivotnom style?
29.05.2012 19:18
|
Oznám správcovi
|
Odkaz
Hodnoť:
"Krute a smutne" .. mozno to iste si hovoria aj ludia napr. v Nemecku, Norsku atd o nasich platoch ;)
30.05.2012 2:03
|
Oznám správcovi
|
Odkaz
Hodnoť:
Ludia, to nemyslite vazne! Ide o plat cca 25 Eur/mesiac (31 USD, ak pracuju 6 dni v tyzdni). Ved TO SA NEDA porovnat s nasim pomerom platu k Nemecku! Nemec s trochou skromnosti s nasim platom vyzije uplene v pohode. Ziadny luxus, ale zit sa da. VIE si niekto z VAS PREDSTAVIT, ZE BY VYZIL Z 25 Eur na mesiac!? A PRITOM ROBIT 8-10 hod., 6 krat do tyzdna na niekoho ineho!
PS Takeho cloveka hned zamestnam a z dvojnasobnym platom ;-)
PS Takeho cloveka hned zamestnam a z dvojnasobnym platom ;-)
30.05.2012 8:12
|
Oznám správcovi
|
Odkaz
Hodnoť:
vsetky pekne ..
no az na toho striakaca pesticidov, my akosi ubralo trochu z chute .. no Sri Lanka najvacsi a najkvalitnejsi producent caju na svete a ani jedna fotografia .. taktiez este by som privital ako ich vlastne balia do krabiciek a tak .. inak najviac sa mi paci- kenske deti ako idu domov okolo plantaze ..
29.05.2012 10:46
|
Oznám správcovi
|
Odkaz
Hodnoť:
Hodnoť:
no ked som bol v Galle .
tak tam mi vehementne tvrdili ze najviac a najlepsi caj sa produkuje tam u nich, tak som im uveril a myslim si ze je to pravda .. videl som okusil , india a cina mozu ist na na europsky trh :) .. japan zeleny caj kalab dolu .
30.05.2012 0:55
|
Oznám správcovi
|
Odkaz
Hodnoť:
asi zle som to vysvetlil ..
najvacsi vyvozca a producent na svete je Sri Lanka co sa tyka produkcia to sdu assam a midlle china ..
.. caj best drink ever :)
.. caj best drink ever :)
30.05.2012 1:00
|
Oznám správcovi
|
Odkaz
Hodnoť:
ale vôbec nie
že najväčší a najkvalitnejší producent čaju.... to si odkiaľ zobral? Nie je náhodou najväčší producent Čína a najkvalitnejší Japonskom? No samozrejme že je. Srí Lanka je totálny spodok, a v Indii jedine čierny čaj, čo sa týka zeleného, tak nad Japonský nie je.
29.05.2012 18:16
|
Oznám správcovi
|
Odkaz
Hodnoť:
a čo sa týka čajov vôbec
Hodnoť:
aj pu erh samozrejme, včera som si robil zhodou okolností :-D, ale najlepšie predsa zelený ;-)
30.05.2012 13:26
|
Oznám správcovi
|
Odkaz
Hodnoť:
najvacsi producent caju na svete je jednoznacne cina http://en.wikipedia.org/wiki/T... - s tym najkvalitnejsim cajom zo sri lanky, to mas odkial?
inak pekne fotky, ale skoda ze tak malo prave z ciny...
inak pekne fotky, ale skoda ze tak malo prave z ciny...
29.05.2012 18:25
|
Oznám správcovi
|
Odkaz
Hodnoť:
Krasne, ale toto ma co znamenat?!
" Pestovatelia v severovýchodnej Indii hovoria, že klimatické zmeny škodia úrode čaju, čo vedie nielen k poklesu výroby, ale aj jemnej zmene chuti. "
To ako keby som ja povedal, ze pravidelny cyklus
Klimaticke zmeny su tak stare ako je samotna klima, takze statement vyssie je v podstate ako keby sa niekto ponosoval na to, ze kazde rano vyjde Slnko...
Znie to 'troska' hlupo...
Inak to uz si clovek nemoze ani len pekne obrazky pozriet bez toho, aby ho atakovalo PR pre carbon tax - to nestaci nadpraca, ktoru pre PR ekoteroristov robi Prokopcak a Ac v sekcii paveda.sme.sk? Nestaci, ze je dehonestovana jedna sekcia? Treba pridavat dalsie?
" Pestovatelia v severovýchodnej Indii hovoria, že klimatické zmeny škodia úrode čaju, čo vedie nielen k poklesu výroby, ale aj jemnej zmene chuti. "
To ako keby som ja povedal, ze pravidelny cyklus
Klimaticke zmeny su tak stare ako je samotna klima, takze statement vyssie je v podstate ako keby sa niekto ponosoval na to, ze kazde rano vyjde Slnko...
Znie to 'troska' hlupo...
Inak to uz si clovek nemoze ani len pekne obrazky pozriet bez toho, aby ho atakovalo PR pre carbon tax - to nestaci nadpraca, ktoru pre PR ekoteroristov robi Prokopcak a Ac v sekcii paveda.sme.sk? Nestaci, ze je dehonestovana jedna sekcia? Treba pridavat dalsie?
29.05.2012 17:14
|
Oznám správcovi
|
Odkaz
Hodnoť:
toto je pre mňa najzaujímavejšia rubrika na SME... teším sa na ďalšiu
29.05.2012 18:23
|
Oznám správcovi
|
Odkaz
Hodnoť:
mozem
pridat fotografie z seyselach v horach na kopcoch kde ani zivej duse a pestuju tam caje .. ale to bol viac menej jungle trip .. ak to prospeje a agentura s.m.e chce :)
30.05.2012 0:58
|
Oznám správcovi
|
Odkaz
Hodnoť:
Z ruk robotnikov az do salky
Taky clanok by mohol obsahovat aj informacie o cene prace a tovaru.
Na tych robotnikov ide z konecnej ceny maximalne percento. Obchod v Europe berie okolo 50 percent. Presne cisla neviem ale predpokladam, ze je to podobne ako pri vyrobe odevou v Azii.
To len tak mimochodom, nech si to neidealizujeme s tymito fotkami. Su naozaj pekne.
Na tych robotnikov ide z konecnej ceny maximalne percento. Obchod v Europe berie okolo 50 percent. Presne cisla neviem ale predpokladam, ze je to podobne ako pri vyrobe odevou v Azii.
To len tak mimochodom, nech si to neidealizujeme s tymito fotkami. Su naozaj pekne.
29.05.2012 18:51
|
Oznám správcovi
|
Odkaz
Hodnoť:
cenotvorba čaju: na jeden kilogram čaju je potrebných cca 8-10kilogramov čajových lístkov. zberači/ky sú platení od počtu nazbieraných kilogramov. potom treba zarátať prácu robotníkov/čok v triediarni kde sa čajové lístky pred a po sušení triedia podľa kvality. potom máme ľudí v sušiarni, degustátorov, pracovníkov v baliarni, "dozorcov"/vedúcich, preprava, obchodník na čajovej burze, doprava do europy, obchodníka v europe, spracovateľa a baliareň, koncový predajca, dane, clo, a medzi to všetko sa musí vtesnať aj marža a zisk pre jednotlivé stupne.
pokiaľ chcete tie lacné "pigi" čaje za euro za cca 40-50g krabičku, tak na nich je práve ten najväčší zisk a pritom majú tie najnižšie "výrobné" náklady. tieto čaje sú na 80% zbierané strojovo a sušené vo veľkokapacitných sušiarňach, kvalita listov je "otrasná" sú drtené na prach, pretože v "listovej" podobe by v čaji bolo viac stoniek a konárikov ako lístkov.
najdrahšie a najkvalitnejšie čaje sú zbierané, triedené a sušené výhradne ručne a ich produkcia je obmedzená na niekoľko desiatok kilogramov ročne. takýto čaj sa dostáva na burzu a cena sa stanovuje ako u starožitností - formou dražby a najvyššej ponuky.
na kvalitu a cenu majú vplav aj oblasť odkiaľ čaj pochádza, spôsob spracovania, a čas zberu - skorý jarný, neskorý jarný, letný, jesenný.
dokonca čaje typu Pu-Erh v lisovanej (koláčovej) podobe sú v niektorých oblastiach číny považované za investičný nástroj. čerstvý cca 350g "koláč" má cenu pár dolárov, ale za takých 20-30 sa pri jeho správnom uskladnení a skutočne kvalitnom spracovaní stáva čajová Delikatesa ktorá ma hodnotu až niekoľko tisíc dolárov. inak povedané: skutočný čajový obchodník a odborník dokáže na čaji zarobiť viac ako pri obchodovaní z drahými kovmi a akciami na burze.
pokiaľ chcete tie lacné "pigi" čaje za euro za cca 40-50g krabičku, tak na nich je práve ten najväčší zisk a pritom majú tie najnižšie "výrobné" náklady. tieto čaje sú na 80% zbierané strojovo a sušené vo veľkokapacitných sušiarňach, kvalita listov je "otrasná" sú drtené na prach, pretože v "listovej" podobe by v čaji bolo viac stoniek a konárikov ako lístkov.
najdrahšie a najkvalitnejšie čaje sú zbierané, triedené a sušené výhradne ručne a ich produkcia je obmedzená na niekoľko desiatok kilogramov ročne. takýto čaj sa dostáva na burzu a cena sa stanovuje ako u starožitností - formou dražby a najvyššej ponuky.
na kvalitu a cenu majú vplav aj oblasť odkiaľ čaj pochádza, spôsob spracovania, a čas zberu - skorý jarný, neskorý jarný, letný, jesenný.
dokonca čaje typu Pu-Erh v lisovanej (koláčovej) podobe sú v niektorých oblastiach číny považované za investičný nástroj. čerstvý cca 350g "koláč" má cenu pár dolárov, ale za takých 20-30 sa pri jeho správnom uskladnení a skutočne kvalitnom spracovaní stáva čajová Delikatesa ktorá ma hodnotu až niekoľko tisíc dolárov. inak povedané: skutočný čajový obchodník a odborník dokáže na čaji zarobiť viac ako pri obchodovaní z drahými kovmi a akciami na burze.
29.05.2012 21:28
|
Oznám správcovi
|
Odkaz
Hodnoť:
oprava/doplnenie: za takých cca 20-30 ROKOV, pri správnom uskladnení
a trošku také laické rozdelenie pre čaju NEznalých:
čínske čaje - zelené, červené, biele, žlté, fermentované (wu-long alebo aj oolong), viacnásobne fermentované - typu PuEhr, plus delenie podľa oblasti a kvality spracovania
indické - prevažne čierne, menej už zelené, a trocha fermentovaných, najdôležitejšie je delenie podľa regiónov a kvality spracovania čajových lístkov
cejlón (sri lanka) - delenie ako pri indických
formosa (tajvan) - zelené, ale hlavne oolong (fermentované) zelené a tmavé
japonsko - 99% zelené - bancha, sencha, gyokuro, matcha, niektorí čajový majstri dokážu aj čierne/červené čaje
zvyšok sveta - keňa, rusko, bývalé krajiny ZSSR, afganistan, turecko,... len dva druhy čierny a zelený, v prevažnej miere je čierny, bez nejakej bližšej kategorizácie
a trošku také laické rozdelenie pre čaju NEznalých:
čínske čaje - zelené, červené, biele, žlté, fermentované (wu-long alebo aj oolong), viacnásobne fermentované - typu PuEhr, plus delenie podľa oblasti a kvality spracovania
indické - prevažne čierne, menej už zelené, a trocha fermentovaných, najdôležitejšie je delenie podľa regiónov a kvality spracovania čajových lístkov
cejlón (sri lanka) - delenie ako pri indických
formosa (tajvan) - zelené, ale hlavne oolong (fermentované) zelené a tmavé
japonsko - 99% zelené - bancha, sencha, gyokuro, matcha, niektorí čajový majstri dokážu aj čierne/červené čaje
zvyšok sveta - keňa, rusko, bývalé krajiny ZSSR, afganistan, turecko,... len dva druhy čierny a zelený, v prevažnej miere je čierny, bez nejakej bližšej kategorizácie
29.05.2012 21:43
|
Oznám správcovi
|
Odkaz
Hodnoť:
kvalitný čaj je drahý a v podstate ten čo mi pokladáme za kvalitný je tam kde sa pestuje dorába bežný. Lacné čaje sú asi len nejaký odpad pri výrobe ...
Mimochodom je zaujímavý vznik čaju Pu-erh. Originál s tou fermentáciou ktorá vytvára mikroorganizmy liečivého charakteru vynikol v batohoch po bokoch oslov na ceste do Tibetu. Jednoducho zrelé lístky po zhruba ročnej ceste "zahnívajú", teda sa fermentujú a v posledných fázach cesty sa už aj sušia. To vśetko premiešané s oslím či konským potom vytvorí ten čaj ktorý ženy rozchytajú, pretože sa z neho chudne. Popravde ale nie je to ten ćaj, už tú cestu na chrbtoch oslov len umelo napodobňujú , majú inú metódu. A čo sa týka toho chudnutia, pointa je v tom že Pu-erh zrýchľuje metabolizmus v pečeni, rýchlejšie po ňom trávi a aj alkohol vylučuje rýchlejšie von z tela, takže sa pri pití Pu-er ani neopijete.:-) No má až účinky kávy, tak pozor na tlak. A že vraj je aj antibiotický. To som ešte nepotvrdil, ale všetko ostatné áno.:-)
Mimochodom je zaujímavý vznik čaju Pu-erh. Originál s tou fermentáciou ktorá vytvára mikroorganizmy liečivého charakteru vynikol v batohoch po bokoch oslov na ceste do Tibetu. Jednoducho zrelé lístky po zhruba ročnej ceste "zahnívajú", teda sa fermentujú a v posledných fázach cesty sa už aj sušia. To vśetko premiešané s oslím či konským potom vytvorí ten čaj ktorý ženy rozchytajú, pretože sa z neho chudne. Popravde ale nie je to ten ćaj, už tú cestu na chrbtoch oslov len umelo napodobňujú , majú inú metódu. A čo sa týka toho chudnutia, pointa je v tom že Pu-erh zrýchľuje metabolizmus v pečeni, rýchlejšie po ňom trávi a aj alkohol vylučuje rýchlejšie von z tela, takže sa pri pití Pu-er ani neopijete.:-) No má až účinky kávy, tak pozor na tlak. A že vraj je aj antibiotický. To som ešte nepotvrdil, ale všetko ostatné áno.:-)
29.05.2012 19:37
|
Oznám správcovi
|
Odkaz
@denniksme: To, čo sa deje na Ústavnom súde, má od právneho štátu tak ďaleko, ako Košice od Bangaloru (Lukáš Fila) Čítajte viac Čítajte viacĎalšie weby skupiny: Új Szó Slovak Spectator Vii.sk
Vydavateľstvo Inzercia Návštevnosť webu Predajnosť tlače Petit Academy
© Copyright 1997-2013 Petit Press, a.s.
Vydavateľstvo Inzercia Návštevnosť webu Predajnosť tlače Petit Academy
© Copyright 1997-2013 Petit Press, a.s.
nieco mi v tom vybere srilanskych fotiek