SME

Vegetka končí, mestu prekáža rad

Nový nájomca, spoločnosť CDC tvrdí, že funkcia zdravého stravovania zostane v priestoroch Vegetky zachovaná. Bude mať však „iný štýl“.

Vo dvore domu, kde sídli aj Vegetka, sa už začali práce na stavbe podzemnej garáže. Nový nájomník má povolenie aj na nadstavbu troch podlaží.Vo dvore domu, kde sídli aj Vegetka, sa už začali práce na stavbe podzemnej garáže. Nový nájomník má povolenie aj na nadstavbu troch podlaží. (Zdroj: SME – MICHAL PETRÍK)

STARÉ MESTO. Spoločnosť Divesta, ktorá prevádzkuje obľúbené jedálne v centre Bratislavy - Vegetku a Diétku, má priestory prenajaté už len do konca roka. To znamená zánik oboch jedální na Laurinskej.

Peter Bartek, majiteľ firmy Divesta hovorí, že magistrát žiada o odpredaj už niekoľko rokov. „Vždy som dostal vyhýbavú alebo žiadnu odpoveď.“ Dodal, že s primátorom Andrejom Ďurkovským hovoril aj osobne a ten mu napríklad vyčítal, že pred Vegetkou stojí rad na ulici.

„Súčasný nájomca neplnil podmienky, ktoré mu vyplývali zo zmluvy – napríklad objekt je neudržiavaný, v zlom stave, preto s ním mesto zmluvu nepredĺži. Uzatvorí ju s novým nájomníkom, ktorý bude poskytovať stravovacie služby – vegetariánske. Funkcia verejného stravovacieho zariadenia zostane zachovaná,“ povedala hovorkyňa mesta Eva Chudinová. Za koľko má Divesta priestory prenajaté, nám nepovedal ani jej majiteľ, ani hovorkyňa.

Nové spôsoby

Priestory mesto od budúceho roka prenajme spoločnosti CDC. „Zachováme tu typ zdravého stravovania, ale nie tým spôsobom, ako je to v súčasnosti. Zmeníme zastaranú technológiu kuchyne. Ja osobne by som sem teraz jesť nešiel, viem, za akých podmienok sa tu jedlá vyrábajú a potraviny nehygienicky skladujú,“ hovorí Miroslav Svoboda, riaditeľ CDC. Dodáva, že na takomto mieste nemôže ostať vývarovňa, ktorá zásobuje celé mesto a pachom a hlukom obťažuje celé okolie.

„Malo by tu byť zariadenie s takou kultúrou stravovania, aby sme sa zaň nemuseli hanbiť pred turistami. Podmienkou magistrátu bolo aj odstránenie radu na ulici. Či to bude jedáleň, alebo reštaurácia, zatiaľ je ešte v štádiu projektového riešenia, ktoré musí odsúhlasiť mesto.“

Na otázku, či bude mať nový nájomca záujem o kuchársky tím, ktorý pracuje roky vo Vegetke, odpovedal, že to už bude záležať na prevádzkarovi zariadenia. „Budú to určite odborníci. Či si stiahnu kuchárky z Vegetky, bude na nich. Tie by sa však museli naučiť nové technológie.“

Pomery v paláci

Zmena nájomníka súvisí s celým priestorom, ktorého sú jedálne súčasťou. Ide o Palác Motešických na Laurinskej 8 a Gorkého 5. V súčasnosti má štyri podlažia - na prízemí sú jedálne a na prvom poschodí Archív mesta Bratislavy, ktorý sem presťahovali z Apponyiho paláca. Na druhom a treťom poschodí sú byty patriace mestu, súkromným vlastníkom - jedným z nich je aj firma CDC.

Ako investor sa spoločnosť zaviazala, že opraví fasády. Zároveň získala povolenie na nadstavbu ďalších troch poschodí pre 12 bytov a stavbu podzemnej garáže s vyše 50 stojiskami.

Niektorí pôvodní obyvatelia domu tvrdia, že ich chcú z domu vyhnať. Do fondu opráv musia platiť od 1. mája po dobu šesť mesiacov 945 korún za meter štvorcový bytu. To je asi 70-tisíc mesačne za byt. Dovtedy platili 10 korún za meter štvorcový. „Nevieme, prečo máme platiť tak veľa a ak sa máme podieľať finančne na oprave domu, chceme vidieť rozpočty a výberové konania na stavebné firmy,“ hovorí Zuzana Luhová, jedna z obyvateliek.

Dodala, že táto položka z domu vyženie starších ľudí, ktorí byty CDC predajú. „Naviac nám tu život znepríjemňujú stavebné práce. Vo dvore je vytečená v jame komplet kanalizácia a mňa napríklad už trikrát vytopili.“ Riaditeľ firmy CDC hovorí, že sumu, ktorú majú majitelia platiť do fondu opráv, odsúhlasila väčšina spoluvlastníkov na schôdzi, ktorú zvolal správca domu. Väčšinu tu však má samotné CDC. „So zvýšeným fondom údržby a opráv súhlasili aj iní vlastníci a s rozsahom opráv súhlasili jednohlasne všetci,“ hovorí Svoboda. Dodáva, že súčasťou zápisnice je aj odhad cien. „Najprv však musí byť hotový projekt, až z neho vyplynie rozpočet. Dom má 160 rokov a spoločné priestory a infraštruktúra sú v havarijnom stave.“

Fenomén Vegetka

Susediace reštaurácie Diétka a Vegetka na Laurinskej ulici majú spoločného majiteľa. Sú otvorené denne od 11. do 15. hodiny.

Vegetka ponúka takmer dvadsať vegetariánskych jedál, časť z nich pre vegánov a tých, ktorí dodržiavajú zásady delenej stravy.

Jedlo aj so šalátom stojí okolo 70 korún. Mnohí zákazníci si ho dávajú aj zabaliť.

Je to jedáleň bez obsluhy, väčšinou pred ňou stojí rad. Podobný ako napríklad pred pizzeriou Trianon, ktorá je jednou z troch najlepších v Neapole.

Väčšinu klientov tvoria ľudia, ktorí pracujú v historickom jadre, študenti, nonkonformisti, ktorí vyhľadávajú zeleninovú a zdravú stravu a jednoduché „domáce“ prostredie, cudzinci, ktorí žijú v Bratislave.

Zamestnanci magistrátu, ktorý nie je spokojný s úrovňou stravovania, majú v tejto jedálni zľavnené lístky.

V priestore, v ktorom je dnes Vegetka, bola jedáleň od roku 1947.


Každodenný rad pred reštauráciou na Laurinskej ulici prekáža magistrátu, hoci tam stávajú aj jeho zamestnanci.

FOTO SME – MIROSLAVA CIBULKOVÁ
SkryťVypnúť reklamu

Najčítanejšie na SME Bratislava

Komerčné články

  1. Patria medzi svetovú elitu. Slováci zariskovali a predbehli dobu
  2. Bývanie vytesané do kameňa? V Kapadócii tak žijú po stáročia
  3. Za hranicami bytu: Ako si vybudovať dobré susedské vzťahy?
  4. Všetky divy sveta v privátnom lietadle dnes so zľavou 12 225 eur
  5. Prečo vymeniť plastové vchodové dvere za hliníkové?
  6. Wellness v prírode: máme tip, kde si na jar najlepšie oddýchnete
  7. Deväť dobrých: Jarný literárny výber v denníkoch SME a Korzár
  8. Slováci minuli za 4 dni na dovolenky 6,4 milióna eur
  1. Bývanie vytesané do kameňa? V Kapadócii tak žijú po stáročia
  2. E-recept, evolúcia v zdravotnej starostlivosti
  3. Leťte priamo z KOŠÍC a dovolenkujte na najkrajších plážach
  4. Za hranicami bytu: Ako si vybudovať dobré susedské vzťahy?
  5. Výlet 2 v 1: Jednou nohou na Slovensku, druhou v Rakúsku
  6. Ahoj, TABI! Kto je záhadný digitvor?
  7. Všetky divy sveta v privátnom lietadle dnes so zľavou 12 225 eur
  8. Prečo vymeniť plastové vchodové dvere za hliníkové?
  1. Fellner otvorene: Manželka mi vyčítala, že zo mňa nič nemá 19 066
  2. Deväť dobrých: Jarný literárny výber v denníkoch SME a Korzár 17 926
  3. Do utorka za vás uhradia polovicu exotickej dovolenky 16 546
  4. Slováci minuli za 4 dni na dovolenky 6,4 milióna eur 10 955
  5. Patria medzi svetovú elitu. Slováci zariskovali a predbehli dobu 10 434
  6. Prečo vymeniť plastové vchodové dvere za hliníkové? 10 424
  7. Všetky divy sveta v privátnom lietadle dnes so zľavou 12 225 eur 7 936
  8. Ako Japonci potopili ruské nádeje na Ďalekom východe 5 527
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu
  1. Ján Roháč: Čo nám ukázali cyklopruhy na Vajanského?
  2. Michal Drotován: Môže byť Bratislava 15-minútové mesto?
  3. Irena Šimuneková: Čriepky z Bratislavy - Keď utícha ruch veľkomesta...
  4. Radko Mačuha: Ako fénix z popola.
  5. Radko Mačuha: Praskliny na Bratislavskom hrade.
  6. Radko Mačuha: Budova, ktorá dala celému námestiu skutočný význam. (cyklus Bratislavská krutosť)
  7. Ľuboš Vodička: Prešporskí báječní muži na lietajúcich strojoch: Ján Bahýľ
  8. Radko Mačuha: Prešporská kasáreň maľovaná (cyklus Bratislavská krutosť)
  1. Ivan Čáni: Korčok vybuchol – Pellegrini ho zožral zaživa. 46 363
  2. Ivan Mlynár: Fašistický sajrajt Tomáš Taraba, je už zamotanejší, ako nová telenovela. 13 655
  3. Peter Bolebruch: Každa rodina bola podvedená o 80 tisíc v priemere. Ako podviedli vidiek a ožobráčili ľudí o role a pozemky? Kto je pozemková mafia? 13 455
  4. Post Bellum SK: Prvé transporty smrti boli plné mladých dievčat 8 838
  5. Janka Bittó Cigániková: Drucker to vyhlásil 1. februára, Dolinková to stále zdržiava. Stáť nás to môže zdravie a životy 8 462
  6. Michael Achberger: Vitamínový prevrat, o ktorom lekári mlčia: Ako lipozomálne vitamíny menia pravidlá! 8 378
  7. Miroslav Galovič: Nezalepený dopis víťazovi prezidentských volieb 8 344
  8. Ján Šeďo: Malý cár : "Uvedomme si, že máme 2 atómové elektrárne". Vážne ? 6 436
  1. Pavol Koprda: Demografia a voľby - čo sa zmenilo od roku 1999
  2. Jiří Ščobák: Ivan Korčok aktuálně zvítězil ve facebookové diskusi nad Petrem Pellegrinim!
  3. Jiří Ščobák: Velikonoce jsou výborné na podporu Korčoka na sociálních sítích! Pojďme do toho! ❤
  4. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 76. - Arkdída - Vilkitský a Ušakov, ktorí sa zaslúžili o posledné arktické objavy
  5. Yevhen Hessen: Teroristický útok v Moskve a mobilizácia 300 000 Rusov
  6. Post Bellum SK: Prvé transporty smrti boli plné mladých dievčat
  7. Monika Nagyova: Synom, ktorí svoje matky nešibú
  8. Yevhen Hessen: Postup pri zdaňovaní príjmov pre odídencov z Ukrajiny
SkryťZatvoriť reklamu